Карфиол по време на бременност - ползите и вредите

Такъв популярен зеленчук, като карфиол, се появи в нашата диета сравнително наскоро. Нейната оригинална родина се смята за остров Кипър, въпреки че в някои други древни народи са намерени препратки към нейното използване в храната. От доста време ястията от това растение се считаха за истинска привилегия на богати и благородни семейства. Така че, докато този здрав и вкусен зеленчук стана най-широко разпространен във всички краища на света, където той се отглежда навсякъде днес, става един от най-популярните култури.

В момента карфиол, чиито положителни качества и зашеметяващи вкусови качества в много различна форма никой не се съмнява, е съставка на десетки и стотици различни ястия.Ценният зеленчук, продаван във всеки хранителен магазин, съдържа много полезни вещества, които не само укрепват човешкото здраве, но и могат да удължат живота му. Особено внимание трябва да се обърне на използването на карфиол в храната по време на бременност поради богатия й химичен състав, чиито различни елементи могат да донесат полза и вреда на развиващото се бебе.

Съставът на карфиол

Растителността съдържа голям брой прости и сложни съединения, чиято концентрация може да варира в лек диапазон в зависимост от конкретния сорт:

1. Витамини (2-3 пъти повече от бяло зеле в аскорбинова киселина, само 50 грама от продукта съдържат дневен прием на витамин С).
2. Целулоза (отличен продукт за хранене и подобряване на червата).
3. Желязо (тук този химичен елемент е няколко пъти повече, отколкото в богатия български пипер, а дори и зелен грах, маруля и пресни тиквички).
4. Микроелементи (съединения на манган, молибден, желязо, кобалт, цинк, мед).
5. Макронутриенти (карфиолът е богат на калций и фосфор, калий и хлор, сяра и магнезий).
6. Ненаситени мастни киселини и мазнини.
7. Органични киселини и захари.

Високото съдържание на полезни вещества за тялото прави този зеленчук не само хранителна съставка за готвене, но и едно от признатите средства на традиционната медицина. Зелето, богато на витамини и микроелементи, може да бъде изключително полезно за бъдещата майка и за плода, които се развиват в корема й. Въпреки това, както всеки друг продукт, той може да носи както ползи, така и вреда, а също така има редица противопоказания.

Ползите от карфиол по време на бременност

Бременните жени трябва да бъдат особено внимателни с диетата си, затова преди да ядете продукт, трябва да знаете в кои случаи може да е полезно и в кои случаи това може да не е много добро. Помислете за използването на карфиол по време на бременност:

1. Високото съдържание на витамини В в този зеленчук значително намалява риска от вродени дефекти в бъдещото бебе.
2. Неговите ценни аминокиселини са от съществено значение за най-важните метаболитни процеси и бързо се абсорбират от тялото на майката.
3. Голям брой лесно смилаеми растителни протеини правят този продукт отличен избор за здравословна диета, когато носите дете.
4. Карфиолът е нискокалорична храна. 100 грама пресен зеленчук съдържа не повече от 30 килокалории. И това означава, че дори редовното му използване в съдовете няма да повлияе на теглото на бъдещата майка в отрицателна посока. Но в същото време не трябва да забравяме, че калоричният състав от 100 грама варен или задушен продукт може да достигне 180 килокалории, така че трябва да внимавате с него.
5. В ранните етапи този зелен зеленчук е отличен източник на витамини и минерали, които малкият организъм се развива в стомаха на майката. По-специално, тя е богата на витамин В9, който участва в образуването на нервната система, липсата на която може да причини спонтанен аборт или развитие на тежки аномалии.
6. Витамин А, съдържащ се в карфиол, е необходим за правилното полагане на важни клетки от тялото на ембриона, а аскорбиновата киселина в големи количества тук създава силна имунна система на бебето.
7. Продуктът е богат на калций и фосфор, които са необходими за образуването на мускулната и скелетната система, както и за правилното поставяне на зъбите на плода в ранен период на бременността на майка си.

Редовната консумация на карфиол в късните периоди е добро предотвратяване на запек, киселини и други неприятни явления в стомашно-чревния тракт. За да се гарантира нормалното функциониране на червата, се препоръчва да ядете този зеленчук в сурова, варена или задушена форма най-малко веднъж седмично.

Вреди на карфиола по време на бременност

• Жлъчна или дуоденална язва.
• Гастрит или чревни проблеми.
• Патология на бъбреците или щитовидната жлеза.
• Подагра.

Трябва да се внимава да се третират храни, съдържащи карфиол, жени, които наскоро са претърпели абдоминална хирургия. В някои случаи този зеленчук в процеса на храносмилането може да предизвика повишена метеоризъм, диария и метеоризъм, които могат да причинят обостряне на определени хронични заболявания или да създадат дискомфорт за развиващото се бебе в корема.

Видео: продукти, вредни по време на бременност и по време на хранене