Как да се събере бреза сок: съвети

С пристигането на пролетта брезата започва да се събира - невероятно здравословна напитка, която може да подобри здравето и да укрепи имунната система. В селата този период се смяташе за най-важен, защото сокът под кората на дървото не тече от дълго време, само за един месец. През това време хората се опитват да се напият на сок и да зареждат батериите си. Но за да получите всички полезни свойства, сокът трябва да бъде правилно събран. В този процес е важно не само да получите лечебна течност, но и да защитите дървото възможно най-много.

Ползите от бреза сок

На външен вид, бреза сок е обикновена вода - без особена миризма и цвят. Ако напуснете сока за известно време, той ще започне да ферментира и ще се влоши. Това означава, че в състава на напитката има определени микроелементи. Вкусът на бреза сок може да се различава от мястото, където е събрана, както и от размера и здравето на самата дърво.Понякога сокът се среща като сладък, понякога толкова вкусен, колкото и водата. Съставът на тази напитка обаче не е толкова просто. Съдържа витамини, минерали, органични киселини, ензими, захари. Бреза сок оказва огромно влияние върху тялото.

1. Благодарение на богатия си състав, сокът има тонични и тонични свойства. Пациентите пият сок през периода на възстановяване, дори и след най-тежките заболявания.
2. Бреза сок укрепва имунната система, подобрява способността на организма да се бори с вируси и инфекции, има противовъзпалителен ефект.
3. Бирш сок подобрява храносмилателния тракт, нормализира киселинността на стомаха.
4. Питието може да ускори метаболитните процеси, подобрява метаболизма, което допринася за загуба на тегло. В допълнение, сокът е с много ниско съдържание на калории.
5. Редовният прием на сок подобрява бъбречната и пикочната система.
6. Бреза сок се използва външно за лекуване и лечение на различни рани, циреи, възпаления, пустули и екзема.
7. Бреза SAP се използва активно в козметологията. Измиването на тази жизненодаваща влага помага да се отървете от старчески петна, лунички, нежелан тен.В допълнение, бреза сок облекчава прекомерно мазна кожа и коса. Изплакване с бреза сок прави косата копринени, силни и лъскави.

Това е само малка доза от полезните свойства на бреза сок. Ако природата ни дава възможност да укрепим тялото, трябва да се възползваме от тази възможност. Но за да не се навреди на тази природа и да не се реагира доброто на злото.

Кога да събира бреза сок

Няма точен краен срок за събиране на лечебното напитка. Всъщност в различни региони на страната пролетта идва в различно време. Приблизително този период може да започне от средата на март и да продължи максимум до края на април. Когато слънцето започне да гори, сокове се събуждат под кората на дървото, дори ако все още има сняг наоколо. Определете готовността на бреза да даде живото-дава влага може да бъде на бъбреците. Ако те започнаха да набъбват - е време да съберем сока.

Трябва да започнете да събирате сока от крайните дървета. След това, когато слънцето ще гори все повече и повече, можете да се движите в дълбините на гората или бреза, защото дърветата се събуждат там по-късно. Не е необходимо да се събира сок от бреза, разположен по магистрали и други места със замърсен въздух.

За да се събере бреза сок трябва да изберете средни дървета с добър багажник. Да направите дупка в пъстървата не си заслужава. Първо, няма да даде много живото-прохлада. Второ, дървото може да умре след подобна колекция.

Как да събира бреза сок

За събиране на бреза се нуждаете от тренировка, ястия и слама.

1. Първо, избери бреза, от което ще вземем сок. Диаметърът му не трябва да е по-малък от 20 сантиметра. По-добре е да изберете дърво с лек наклон, така че течният сок да се събира по-лесно.
2. Направете дупка на слънчевата страна на гората. Слънцето загрява кората на дървото, сокът се влива в това място много по-интензивно.
3. Не използвайте за извличане на брадва от сок. В края на краищата, ако такава рана не излекува, дървото ще изчезне с животворна влага, ще изсъхне и просто ще умре.
4. Вземете тренировка и направете малка дупка в дървото. Диаметърът на отвора не трябва да надвишава един сантиметър, за предпочитане 4-6 мм. Ако няма тренировка, можете просто да забиете нокът в цевта, леко да го разхлабите и да увеличите дупката. Дупката не трябва да е твърде дълбока. Трябва да се разбере, че бреза сок тече главно между кората и дървото.Ето защо, за да забиете нокътя твърде дълбоко, не трябва да бъде.
5. След това в дупката се вкарва малка тръба. Можете да използвате епруветките за напитки с гофрирана част. В някои магазини можете да си купите специална тръба за събиране на бреза сок. Ако няма такива устройства, използвайте естествени материали - обикновена трева. Няколко стъбла и листовки трябва да бъдат измити и поставени в куп. Зеленият има уникална капилярна система, а много скоро бреза сок ще капе от другия край на тревата.
6. Поставете пластмасова бутилка или торба под сламата или тревата. Няма нужда да оставяте контейнер с широко гърло - кутия или тенджера. Факт е, че сокът капе от доста дълго време и ястията ще трябва да останат близо до дървото за повече от един час. През това време тя може да атакува зеленината, боклука. И ако сокът е сладък, насекомите със сигурност ще го навлязат.
7. Събирайте сок по 2-3 пъти на ден. Ако сокът е спрял да тече от дупката, няма нужда да го задълбочавате или да отидете в друга кладенеца. Просто сменете дървото.
8. Бреза може да даде до пет литра сок, но никога да не отнеме цялата жизненодаваща влага от едно дърво, в противен случай ще умре.По-добре е да събереш един литър от пет брезови дървета, отколкото да стиснеш всичко от едно.
9. След като съберете сока, помогнете на дървото да излекува раната. В дупката трябва да карате част от клон, да го покриете с глина или да го включите с мъх. През следващата година няма да откриете къде е направена дупката.
10. Най-хубавото от всичко е, че през втората половина на ден, през този ден, най-доброто място е да се събере.

Тези прости съвети ще ви помогнат да получите освежаваща напитка, без да навредите на дървото.

Как да се пие и съхранява бреза сок

Най-полезното използване на бреза сок е да се пие прясно. В хладилника или изба сок може да се съхранява за един месец, а не повече. След това се губи цялата лечебна сила на продукта, напитката става безполезна.

Някои домакини запазват бреза, но окупацията е доста съмнителна. Факт е, че по време на варенето и дори по време на пастьоризацията всички полезни свойства на сока се губят, продуктът става по-полезен от обикновената сладка вода. И поставянето на пресен сок в кутии е много опасно - кутията може да избухне от нестерилен продукт. В края на краищата, със сигурност в процеса на събиране на малки мотоци влезе в сок.

От бреза сок се оказва много вкусно и богат квас. За да го направите, трябва да вземете 10 литра бреза и да го затоплите до 30-40 градуса. Добавете сок от пет средни лимона, 50 грама мая и няколко супени лъжици натурален течен мед в течността. Смесете всичко внимателно и го изсипете в стъклени бутилки. Във всяка бутилка хвърляйте 3-4 стафиди и оставете контейнера на топло място. Когато варенето започне да ферментира (след около 5 дни), ще трябва да се отстрани на студено. Тази варя може да се съхранява в продължение на няколко месеца.Въпреки това е малко вероятно, че ще трае толкова дълго - това е много вкусно и дълбоко е питие.

Birch Sap е склад за естествени витамини и полезни елементи, благодарение на които можете бързо и ефективно да подобрите своето здраве. Дайте наркотици, поне за известно време. Разберете, че в природата има всички необходими вещества, които могат да лекуват почти всяка болест. И най-важното е, че природните лекарства са абсолютно безплатни. Просто дръжте ръката си и я вземете.

Видео: как да събира бреза сок