Кефир по време на бременност - ползите и вредите

Осъществяване на вашата диета, бременните жени активно анализират полезните свойства на някои продукти. Не е тайна, че млечните и ферментиралите млечни напитки са много полезни за храносмилането и са ценен източник на калций. Свежият кефир, например, има характерна кисело мляко, което отговаря на вкусовите нужди на много майки.

Въпреки хранителната стойност на напитката и безопасността, е необходимо да се знае как и в каква доза да се използва кефир. Ако злоупотребявате или сте алергични към лактозата, може да развиете непоносимост към напитките и храносмилателните нарушения, които оказват неблагоприятно влияние върху състоянието на бременната жена и детето.

Химически състав и видове

Вкусната ферментирала млечна напитка е изобретана случайно - в млякото е въведена специална гъбичка, която по-късно се нарича "кефир".От тогава до 19 век рецептата за чудотворната напитка се пази в тайна и наследи. Сега всяка бъдеща майка може да оцени ползата от напитката и дори да проучи своя невероятен състав:

• витамини от всички групи (A, PP, H, E, D, C, B и др.);
• млечнокисели бактерии (лактобацили);
• мазнини (наситени и ненаситени);
• минерали (желязо, калций, манган, фосфор, калий, мед, цинк, натрий и др.);
• нишесте;
• протеини;
• захари (глюкоза, лактоза, малтоза, фруктоза и други);
• диетични фибри;
• етилов алкохол;
• кофеин;
• теобромин;
• фитостероли (кампестерол, бета ситостерол, стигмастерол и др.).

Съотношението на много компоненти (протеини, калций, мазнини, въглехидрати и др.) Варира, което позволява да се произвеждат няколко вида кефир за всички случаи:

• ниско съдържание на мазнини (0-1% мазнини);
• мазнина (повече от 3%);
• класически (средно съдържание на мазнини - 2,5%);
• сметана (съдържание на мазнини с високо съдържание на мазнини 6%).

Кремообразният и мазен кефир се използва предимно при готвене за печене, сосове, сос и други ястия. Бременните жени трябва да обърнат внимание на класическата и по-добра мазнина, която е идеална за пиене, бързо се абсорбира и се понася добре от организма.

Някои производители добавят аромати и плодови аромати (често от синтетичен произход) към кефир. Хранителните специалисти съветват бъдещите майки да не се включват в такива нововъведения. Ако обичайният кефир е "твърд", то може да се разреди с натурално домашно конфитюр или конфитюр, разбит в блендер с плодове.

Кефир по време на бременност - максимална полза

Напитката от кисело мляко е най-ценната за съдържанието на аминокиселини. Така кисело мляко е рекорд за съдържание на полезни компоненти, някои от които не са синтезирани в тялото и хранени изключително с храна (основен). Аминокиселините са отговорни за най-важните процеси в тялото:

1. Укрепване на имунната система, предотвратяване на проникването на патогенна микрофлора в тялото.
2. Забавете процеса на стареене.
3. Участва в производството на строителни материали за връзки, мускули, кости, сухожилия на бебето.
4. Те засягат мозъчната активност, подобряват паметта и концентрацията, намаляват риска от нервоза и депресия, тревожност при бъдещите майки.
5. Повишете настроението, регулирайте неговите различия.
6. Насърчаване на лечението и възстановяването на тъканите, улесняване на възстановяването след раждането.
7. Контрол на теглото.
8. Те участват в синтеза на растежни хормони, важни за формирането и развитието на детето.
9. Те намаляват нивото на холестерола, което обикновено се намира в кефира и влиза в тялото.
10. Смесете с окислителните процеси.
11. Защитете бъбреците и черния дроб на бъдещата майка от повишен стрес, когато матката расте.
12. Регулиране на налягането, предотвратяване на хипертонични състояния (хипертония, еклампсия), аритмии.

Какво друго е полезно за бъдещия кефир майка:

1. Ценният източник на калций. Известно е, че ферментиралото мляко се абсорбира 30% по-бързо от млякото. Поради това строителният материал за костната и мускулната система се доставя по-бързо "до дестинация". Освен това, шокова доза калций води до предотвратяване на фрактури в бъдещата майка, раждаемостта на детето. Кефирът също е необходим за предпазване на емайла на бременна жена от унищожаване, което често се случва при носене на бебе.
2. Съдържа лактоза. Млечната захар е много важна за тялото, тъй като предотвратява развитието на много микроби и бактерии, а също така осигурява по-пълно абсорбиране на калций.
3. Нормализира храносмилането. Кефирът е широко разпространен сред хората поради способността му да стимулира перисталтиката. Той намалява токсимията и гаденето в бъдещата майка, повишава апетита, подобрява подвижността на стомаха и червата, намалява киселини и подуване на корема. Впоследствие напитката предизвиква лек слабително действие и в същото време предпазва от хроничен запек, хемороиди, които често нарушават бременните жени.
4. Интерферира с дисбактериоза. Лактобацилите колонизират тялото на бъдещата майка и предотвратяват възпроизводството на други патогенни бактерии и гъбички (включително дрожди, които предизвикват млечница).
5. Осигурява на тялото енергия. Умереният висококалоричен кефир бързо задоволява глада само с 1 чаша. Поради съдържанието на естествени захари и млечни мазнини, тялото получава натоварваща доза енергия без последствия под формата на излишни килограми.
6. Подпомага усвояването на хранителните вещества. Качественият състав на кефира е идеален както за вода, така и за мастноразтворими компоненти. Кефирът помага за смилането на такива микроелементи като желязо, аскорбинова киселина, калций, магнезий и витамин D.
7. Почиства тялото. Растителните влакна и ненаситените мазнини почистват тялото от токсини, радионуклиди, отрови, метаболити и "лош" холестерол.
8. Предотвратява анемията. Кефирът съдържа достатъчно желязо и витамини В. На фона на недостига на тези компоненти бременните жени често развиват анемия.

Как да кандидатствате

На първо място, трябва да пиете само прясна напитка (срок на годност не повече от 7 дни, когато е затворен). Неотдавна се появи на рафтовете кефир с дълъг срок на съхранение (около месец), който съдържа сгъстители и консерванти.

Диетолозите позволяват на бременните жени да пият ферментирали млечни напитки ежедневно, но в обем не повече от 600 ml (масата на всички млечни продукти на ден).

Не яжте веднага кефир от хладилника - затворете и хванете студено. Препоръчително е да се затопли до стайна температура и да пие с бавни глътки.

Гастроентеролозите препоръчват яденето на кефир малко преди лягане. През нощта продуктът ще смила и стимулира чревната подвижност, така че сутрин очакваната майка ще има добър апетит и храносмилането ще бъде възстановено. Но за да се противодейства на хроничния запек или дисбиозата, се препоръчва на пикочната киселина да пие сутрин на празен стомах, за да започне работата на храносмилателния тракт.

Кефирът е вреден за бременните жени?

Въпреки големите ползи и висока смилаемост, има строги противопоказания за употребата на кефир:

• лактазна алергия;
• заболявания на органите на храносмилателния тракт (язви, гастрит, колит, повишена киселинност и др.);
• необходимостта от спазване на терапевтичните диети;
• остра храна или алкохолно отравяне;
• тежко бъбречно заболяване;
• хронична диария.

Също така е необходимо да се има предвид, че кефирът се получава в резултат на ферментация, поради което може да съдържа малка доза алкохол. Някои лекари се опитват да докажат отрицателното въздействие на кефир алкохолите върху ембриона, обаче не са проведени адекватни проучвания. Според различни източници напитката съдържа само 0.6% етилов алкохол - толкова, колкото и в безалкохолната бира. Но трябва да знаете, че всеки ден съхранението на продукта увеличава ферментацията, в резултат на което тази цифра може леко да се увеличи.

Очевидно, кефирът няма вредно въздействие върху здраво тяло. Но голяма част от полезните бактерии, фибри и протеини поддържат тялото на бъдещата майка по време на бременност и след раждането. Нискокалоричната напитка може безопасно да се прилага в различни моменти, тъй като тя не допринася за наддаване на тегло, но също така почиства тялото на токсините.

Видео: 10 факта за кефира, които не сте знаели