Съдържание на статията
Обикновено горските гъби започват да се появяват след добър летен дъжд, популярно наречен гъби. Но това не важи за всички видове - има такива, които се появяват в най-горещото време. Само, за съжаление, те са краткотрайни и катастрофално бързо стават безполезни - насекомите започват да ги поглъщат енергично. Тези гъби включват гранулирано масло.
описание
Гранулирано масло ястие (наричано още ранно масло или ястие лятно масло) е може би най-популярната и най-често срещаната гъба в руските гори. Маслото за руската гора е почти същото като рушулата. Той расте и в големи количества. Как изглежда той?
Шапките от тази гъба растат големи - от 20 мм в много млада гъби до 10-15 см при възрастен. На първо място, маслото се ражда със закръглена капачка, като времето става по-плоско.Нагоре покрити с коричка със следи от изсушаване на слуз в топлина, цвят в кафяво-червено-червени нюанси. Кожата по време на обработката на гъбичките лесно се отстранява.
Пулпът на гъбичките е мек и стегнат, бял-жълтеникав на цвят, мирише на малко смола, цветът не се променя при счупване. Покрива (т.е. филм) не е така.
Дъното на капачката се състои от тънки тубули, светло жълто в младите гъби, възрастните имат сиво-жълт, тъмно жълт или охрен. Канюлите отделят бяло мляко, което се превръща, когато се изсушава в петна от сиво-кафяв цвят.
Спорите са гладки и овални, боядисани в цвят маслиново-охра.
Където расте
Тя е много разпространена - расте в иглолистните и аспийските гори на Кавказ, в Урал, през Сибир и Далечния изток, практически всички европейски гори са заети с флейти, дори и в далечния Израел има тази гъба. Голяма част от нефта в младите гори, в клиринги, може да се намери в поляни и по всеки горски път. Ако тази гъбичка бъде уловена, това означава, че в земята има много вар, защото расте само върху такива почви.
Той расте най-често в групи, но можете да намерите отделни гъби. Често можете да видите как малки малки гъби хапят наоколо с големи възрастни шапки. Тя започва да расте и да дава плод рано - през май и до ноември - маслото не се страхува дори от студове.
ядливост
Този вид гъби, заедно с други ядивни контрагенти, миришат на плодове леко и имат приятен кисел вкус. Мазнините се приравняват към втората категория на годност, те могат да се приготвят по ваше желание - накиснати или напоени или консумирани във варена форма. Въпреки че най-често руснаците ги запържват. Но не е необходимо да изсушавате гранулираното масло - те стават много крехки. Между другото, butterdish е доста подходящ за употреба и сурови, само трябва да се премахне, за да изчистите капачката на кожата.
Обработката на гъбичките е много проста: маслената чиния се почиства от отломки, кожата задължително се отстранява от капачката. Може да се окаже, че не е склонна да се чисти, а след това леко да се държи в гореща вода - и всичко е добре почистено.
Като цяло, не е необходимо изобщо да се премахва филма - той също е доста вкусен и годен за консумация.Само факт е, че всяка събрана гъба няма да бъде опакована в отделна чанта - всички те лежат в една кошница, а лепкавият филм събира всички боклуци. Ето защо, разбира се, е много по-лесно да се отстрани, отколкото да се почисти прилепналият мръсотия.
Най-добре е да се съберат млади ботчета, които са родени - има голяма вероятност в гъбите да няма червеи. Защото, веднага щом гъбите растат малко, насекоми, които носят ларви веднага започват да растат в тях. Маслото се смята за една от най-червените. От голямата сума, събрана в резултат на това, няма твърде много гъби.
Маслисите се изваждат от земята и натрупват радиоактивни елементи вътре в себе си. Това беше особено вярно след аварията в Чернобил. И на много други места съществува риск цезият да се съдържа в гъбите. Деактивирането е съвсем просто - вкарайте гъбите в две или три водни басейна. Първо се заври в продължение на 15 минути в същата вода, изсипете водата, отново напълнете гърнето, отново кичете отново, изсушете отново и гответе гъбите, както е необходимо.
Мерки за безопасност
- Първо, не взимайте гъби в райони, подозрителни към безопасността на околната среда.
- На второ място, гъбите, донесени от гората, трябва да бъдат обработени незабавно, като последна възможност - на следващата сутрин.
- Трето, дори преработените гъби не е необходимо да се съхраняват дълго време (дори в хладилника). Те бързо се влошават, по-добре е да ги накисвате или замразявате.
Видео: зърнено масло (Suillus granulatus)
Изпращане