Съдържание на статията
В гората се разраства гъба, наречена еленови перки. Изглежда грозно, като обикновена точилка. Но само опитни състезатели за гъби ще го разкъсат и ще го сложат в кошница, знаейки, че у дома си можете да се насладите на вкуса и да се възползвате от храненето на гъбичките.
описание
Гъбата гъба идва от семейството на плувките и има други имена: гъба на елени, тъмни влакнести пера, кафяви пера. Зелето се нарича не защото гъбата е толкова обожаван от елените (въпреки че е наистина удоволствие да се яде), но поради цвета е просто цветът на косата на това северно животно. И също така, защото химна свършва с малки растения, които приличат на еленови рога.
Тази агар е годна за консумация, но в някои източници те са убедени, че не е необходимо да я ядете. В същото време, без да посочва причината изобщо.
Гъбата има променлив външен вид, има няколко възможности.
Шапката. Много големи, диаметърът може да бъде доста малък - 4 см, а големият - 15 см, има по-големи екземпляри - 25 см. И формата е различна - може да бъде просто изпъкнала, под формата на широка камбана. Тя може да е изпъкнала, но да има туберкулоза в средата. И понякога проснат. Кожата е гладка, по време на дъжд става лигавица. По протежение на повърхността са влакна. Цветът варира от сивкаво-шоколадов до тъмно кафяв, ако сушата е на стойност - безцветна. В краищата е по-лек, отколкото в средата.
Leg. Не много дебел, с диаметър 1,5-2 см, цилиндрична форма, сгъстяването преминава към основата, лесно се отделя от капачката. В зависимост от мястото, където тревата расте, може да е малко криво. Цветът е светло сив, по-близък до бял, тъмните влакна са ясно видими, понякога можете да забележите модел под формата на мрежа. Плътта е светло бяла, цветът не се променя при почивката, той е дебел, доста труден, но се разчупва лесно. Вкусът е достатъчно приятен, дори и нещо необичайно.
Plate. Те се намират свободно, често, пълни, широки, в млади гъби бели-розови, в по-старите - кафяво-розови. Спорите са овални, цветни розови, гладки.
разпространение
Той расте почти в цяла Европа и в по-голямата част от Русия. Тя принадлежи към сапрофити, поради което расте на разлагащи се или вече мъртви иглолистни и твърди дървета. Например, на бор или на бреза, може да расте на дъб. Тази гъба може да се намери не само на куфарче - с радост се установява на пънове на гниене, изгнили клони, той е напълно в състояние да избере място за растеж на дървени стърготини, ръкавица от мъртва дървесина, старата кора от дърво. Появява се в гори от всякакъв вид, расте в градски паркове, градини, има ясен климат. Тя покълва директно на земята, ако в близост се намира гниеща пъпка - образува микориза с корени.
Плодове от края на май до началото на септември, през юли и август - най-голямата реколта. Дори ако няма дъжд и времето е сухо, перките ще растат добре и ще се размножават.
Ползите
Plute съдържа много витамини от група В, богата на витамини С и D, поради което е напълно в състояние да се конкурира с житни и черен дроб на говеждо месо. В тези гъби много лецитин, който позволява да се намали холестерола и да се подобри общото здраве и настроение.
Редица антибиотици, медицински тинктури и други лекарства се получават от гъби. Веществата, които са част от гъбата, подпомагат разграждането на мазнините в организма и съдържащите се в тях влакна помагат да се бори с ненужните килограми и има добър ефект върху храносмилателния процес.
Също така, гъбите могат да се похвалят с голямо количество различни минерали - има желязо, манган, фосфор, калий, мед, йод.
Кулинарно използване
Има само един малък нюанс: най-добре е да ядете млади екземпляри, защото при възрастни (и особено при по-старите) неприятният вкус на вкус не е заплаха за здравето, а разваля цялото ястие.
Някои предпазни мерки
На практика няма никаква вреда от тази гъбичка.Той има привлекателен външен вид, объркващ с жабките, който е доста труден. Отровни нежелани аналози също не са налични. Само една опасност може да изчака събирачът на гъби - гъбите, които се развиват по пътищата и в близост до града, натрупват вредни вещества. Следователно, след като сте се прибрали вкъщи, по-добре е да съберете събрана плячка за половин час в осолена вода, за да се освободят натрупаните токсини.
Видео: елен Pluteus (Pluteus cervinus)
Изпращане