Aspen red - описание на мястото, където токсичността на гъбата расте

Видовете гъби, принадлежащи към червената шапчица, са включени в семейство Boletov, рода Leccinum. Тази гъба има много други имена. Krasnyuk, aspenik, червена гъбичка, червена боровинка, червенокоса - всичко това е синоним на името на хмел. На латински името му звучи като Leccinum aurantiacum.

Общо описание

Капачката на гъбата с диаметър може да бъде едва 15 см. Но има и екземпляри с много по-големи размери. Когато гъбата е млада, формата на капачката й се приближава до полукълбото. В възрастното състояние тя може да приеме формата на рафтове. Краищата на капачката са плътно притиснати. Тази част от гъбата е оцветена в червено, но може да има случаи с кафяво-червен и оранжев оттенък.Капачката има пилинг с гладък или кадифен характер на пипане. Разбира се, възможно е да се отдели от капачката, но е възможно с голяма трудност.

Цветът на капачката зависи от това къде расте гъбичката. Ако аспина преобладава в гората, тогава се открива аспен с тъмночервена шапка. В горите с дървета, представени от тополи, растат сиви аспични птици. В други гори оцветяването на шапката за гъби се характеризира с наличието на различни нюанси.

Плътта на капачката се характеризира с наличие на изразена плътност и плътност. Тъй като расте, той омекотява. Стеблото се характеризира с наличието на влакнеста структура от целулоза. На рязането, под действието на въздуха кислород, тя бързо придобива син цвят. След това обикновено получава черен оттенък. Плътта не се отличава със специален вкус и мирис.

На какви места расте аспен

Те растат в широколистни и смесени гори. Като правило, предпочитат да бъдат разположени под младо дърво. Най-предпочитаните за тях дървета са аспен и топола. Понякога те могат да бъдат намерени под други дървета. Гъбите могат да растат по горски пътища, ливади, тревни площи. Плодовете се извършват при наличие на малки групи. Европейската част от нашата страна, Урал, Сибир, Далечния изток, Кавказ са териториите, където може да се намери тази гъба.

Aspen гъби активно произвеждат от юни до октомври. Най-голямата реколта от тези гъби може да бъде събрана в аспийски гори, малки широколистни гори. Ако лятото е сухо, гъбите предпочитат да се скрият в мокрите издънки. Върховният плод в различните видове гъби от капел попада в различни периоди от сезона на гъбите. Например, колекцията от падане на листа се характеризира с масата и продължителността.Те могат да бъдат събрани от края на лятото до септември.

ядене

Redfinch - гъба, несъмнено ядлива. Характеризира се с голям избор от методи за готвене. Мариновани, задушени, варени, запържени. По време на топлинната обработка балетът с оранжева капачка потъмнява. За да се избегне това, първо трябва да се накисва в разтвор на лимонена киселина. Когато се маринират, гъбите на трепетлика не променят цвета си.

Фалшиви птичи птици: разликите

Никой няма да спори с факта, че ореховият балатум е несъмнено красив. Освен това тя може безопасно да се припише на най-безопасните гъби. В по-голямата част от всички видове гъби гъба може да се яде. Един опитен събирач на гъби, познаващ тази гъба, която се нарича "лице", смело събира гъби и безстрашно ги изяжда. В този случай няма и най-малката сянка на съмнение, че няма да настъпи отравяне.

Въпреки това, в описаната в литературата случай на интоксикация с трепетлика. Мястото на събирането им беше Северна Америка. Но няма конкретни данни за това кои видове птици от треска са изядени.

А начинаещ събирач на гъби може да зададе въпрос за възможността от съществуването на фъстъци гъби аспи. Един опитен производител на гъби ще каже увери, че такива гъби не съществуват в природата. Но този вид представители на царството на гъби лесно се бърка с жлъчната гъба. Но той е отровен. Тази гъба също се нарича горчак. Но ако го разгледате по-отблизо, то с малката капачка има много отдалечена прилика.

Гъбите се различават както по вкус, така и по външни особености. Жлъчната гъбичка има горчив вкус. Ако искате да направите изрязване на крака, тогава става розов или кафяв цвят. Освен това на крака има кафява мрежа. Вкус червенокосите приятен характер. Самата гъба се характеризира с наличието на черни люспи на дръжката. Нарежете краката във въздуха, които получават син цвят.

Предимствата на птичи треви

Горските подаръци, представени с червени шапки, имат добър вкус. Преди готвене те трябва да се накисват с 0,5% разтвор на лимонена киселина.

Полезни свойства на тези гъби могат да бъдат намалени до следните точки:

1. Съставът на гъбичките е 90% вода.Делът на протеините е приблизително 4%. 2% от гъбите са съставени от фибри. Въглехидратите заемат 1,5%, а мазнините - 1% от състава на гъбата. Приблизително 1,5% от състава на гъбичките са представени от минерали.
2. Aspen гъби са ниско калорични. Той е в рамките на 22 ккал по отношение на 100 грама продукт. Хранителните специалисти по тази храна се считат за компонент в сложната хранителна диета. На тези гъбички се приписва нулев гликемичен индекс. Това обстоятелство ни позволява да препоръчаме на хора с анамнеза за диабет да се препоръчат опитни птици за хранене.
3. Протеин-boletus включва основни аминокиселини за хората. Те имат добра смилаемост, което е близо до 80%. В състава си белтъчната фракция на аспина е подобна на животинските протеини. Поради тази причина бульонът от тези гъби се поставя на равно място с месни бульони.
4. Химическият състав на червенокоса има достатъчно съдържание на различни витамини. Съгласно съдържанието на витамините от вида B, тази гъба може да се сложи на равна нога със зърнени храни. Витамин РР в орехов орех се съдържа в такова количество, което според този показател може да се конкурира с черния дроб. Витамините А и С присъстват в достатъчно количество в тези гъби.
5. В тази гъбична минерална композиция е представена широка палитра. В големи количества съдържа калий. Малко по-малко съдържат магнезий и фосфор. Също така в състава могат да бъдат намерени йони от желязо, калций и натрий.

Научно доказано е фактът, че ако редовно изяждате ореол, токсините и шлаките бързо се екскретират от тялото.

Ако дадено лице е претърпяло сериозно вирусно заболяване, тогава имунната сила ще му помогне да възстанови бульона, получен при готвенето на гъби от аспи. Също така е полезна при анемия, тъй като подобрява образуването на кръвни клетки.

Отрицателни реакции, свързани с червени ботули

Без съмнение тази гъба е вкусна и здрава. Но както казват те, има изключения от всяко правило. На някои хора е забранено използването на птици от вида "aspen" поради определени ограничения:

1. Всяка гъба, включително гъбите от аспержи, е храна, която е тежка за тялото. Никой не трябва да бъде особено малтретиран. Гъбичните ястия са противопоказани при лица с анамнеза за тежка бъбречна и чернодробна патология.Такива лица се препоръчва да се премахнат напълно от диетичните ястия, които включват трепетлика.
2. Червеният блетул има изразена тенденция да натрупва вредни вещества и соли на тежки метали от околната среда. Те притежават такава способност в по-голяма степен в сравнение с техните колеги. Един опитен избирател на гъби, който уважава себе си, знае със сигурност, че не можете да вземете гъба, която вече е израснала. Не можете да събирате гъби, ако се развият близо до натоварените маршрути, което е доста интензивен трафик. Не бива да замествате кошницата с тези гъби, ако се приближат до промишлени растения. Същите люлки и различни места за погребение.
3. От голямо значение е предотвратяването на гъбични ботулизъм. За тази цел гъбата трябва да бъде нарязана колкото е възможно по-близо до капачката, оставяйки по-голямата част от краката в земята. При приготвянето на гъби у дома трябва стриктно да спазвате съществуващите санитарни правила. Гъбите трябва да бъдат напълно измити. Топлинната обработка трябва да бъде с високо качество и достатъчно време.
4. Не можете да ядете консерви гъби изтекъл.
5. Червените гъби не трябва да бъдат горчиви по вкус. Ако такъв вид вкус все още е налице, може би червенокоса е объркана с някои други гъби. Вероятно това е жлъчна гъбичка.

Някои интересни факти

Поради яркочервения цвят на капачката е трудно да се обърка оранжевият капак с някои други гъби. Шапка с грандиозен ярък цвят е ясно видима в горската гъсталака.

Жителите на някои страни, обитаващи Северна Америка, от гъбите от трепетлика подготвят национално ястие за сватбата. За подготовката му изберете млади гъби, които са погасени. В същото време, карамфил пъпки и червен пипер се добавят към чинията. За готвене без неуспех използвайте глинени съдове. Приготвеното ястие се сервира на масата младо.

Видео: червен болец (Leccinum aurantiacum)