Съдържание на статията
Това име той получи от хората. Най-често срещаното научно наименование е Boletus impolitus. В някои литератури се среща и под наименованията: полубяла болна, жълто от жълто, тъй като представлява семейството на лешоядите, род на звезда. Половин бялата гъба се смята за една от най-вкусните гъби, открити в нашите гори. Днес това е доста рядко и скоро ще бъде обявено за застрашено в Червената книга.
описание
Полу-бялата гъба или жълтият боб е годен за консумация, тръбен представител на семейството на гъбите. Преобладават в смесени или широколистни гори на нашата родина. Той много харесва варовитата почва. Удобно за събиране на време - от юли до септември, най-често такава гъба може да се намери под дъба.
- Размерът на шапката му първоначално е 5-6 см, а при възрастен гъб може да достигне 20-22 см. Такива размери за гъби се считат за рекорд.Първоначално тя е силно изпъкнала в млада гъба, а след това по време на растеж расте като възглавница, като сплескани и разкъсани. Кожата е матова, не се отделя от целулозата. Цветовите характеристики в природата се срещат в различни нюанси - от жълто-кафяво до маслинено и сиво-кафяво. Долният тръбен слой е златист.
- Краката се уплътнява до 7 см, достига височина от 10-12 см. Грубо на докосване, по-близо до корена, грубо-влакнести. Вътре в цвета на слама-лимон, отгоре на бордо.
- Плътта е мощна, дебела. Като цяло, цветът е златисто-пшеница, на някои места в близост до краката цветът е наситен лимон. Миризмата на такава гъба смътно напомня на бои от гваш или, както казват много хора, има карболов мирис.
- Частта от тялото на гъбните плодове е поресто-тубуларна с плътност от 1 до 3 см. Порите са малки и леко закръглени. Цветът на младите гъби е зелен, по-възрастните представители са жълти. Когато изрязаният или повреден цвят не се промени.
- Порите са плоски, дори кафяви на цвят.
Битие и време за събиране
Полу-бялата гъба е много термофилно семейство от гъби. Следователно, основно живее в южната и централната част на Руската федерация,тя може да се намери и в някои части на Карпатите. Необходимо е да се търси жълт тор в смесени гори, често се среща в иглолистните гори. Особено обичам мократа вар земя. При благоприятно време, плодове от началото на лятото до края на есента. Въпреки факта, че напоследък е изключително рядко, в благоприятна година с подходящи условия, можете да съберете много голяма култура.
Характеристики и ползи за вкуса
Жълт гъбички - годни за консумация гъби. Самият той е много вкусен, има висок рейтинг сред събирането на гъби. Специфичната миризма при готвене изчезва.
Половината бяла гъба е подходяща за различни видове готвене. Най-често се суши, накиснат, варени и пържени. Миколозите твърдят, че разнообразието от тези гъбички е много полезно за човешкото тяло. Когато се яде, човек получава голямо количество витамин В, както и:
- Помага за подобряване работата на нервната система.
- Положителен ефект върху косата и кожата.
- Тя нормализира ендокринната система.
- Подобрява нивото на хемоглобина в тялото.
- Укрепва костната тъкан.
- Подобрява имунната система.
Поради факта, че гъбичката е богата на аскорбинова киселина, се препоръчва използването й при остри респираторни инфекции. В случай на постоянна консумация на храна шанс да хванете студ, грипът е значително намален.
Особено важно е да се запомни, че дори в замразена форма, гъбата запазва всички полезни елементи. Това е голям плюс при подготовката на домакинята за зимата.
Противопоказания за употребата
Забраната тази гъба:
- Деца на възраст под 10 години (храносмилателната система не е напълно оформена).
- Хората, страдащи от диабет (дизахарид присъства в състава на гъбичките).
- Хората, страдащи от бъбречно заболяване (гъбата може да съдържа голямо количество нитрати).
Полубялата гъба няма вещества, които биха могли да навредят на човек. Но е важно да запомните, че гъбата абсорбира всички вещества от почвата, така че не бива да я събирате в близост до пътя, фабриките, магистралите и в други екологично замърсени райони на нашата природа.
Подобни видове
- Boletus edulis е общоприетото име за бялата гъба.
- Boletus appendiculatus - момичешка болка.
- Boletus radicans, син, Boletus albidus - силно дълбоко вкоренена отровна гъба (цветът на шапката в тази гъба е сив, порите на краката и лимонът стават сини, когато се пресоват, което се различава от полубялата гъбичка).
Във връзка с изчезването на този вид, учените настояват да се отнасят с него внимателно и с разбиране. Какво биха могли нашите потомци също да могат да се насладят на жълтия белег.
Видео: полубяла гъба (Boletus impolitus)
Изпращане