Арукула по време на бременност - ползите и вредите

Зеленчуковите листни зеленчуци, които включват рукола, са отличен източник на фибри и хлорофил. Поради това тя е изключително полезна за организма, особено по време на такъв стресов период като бременността. Какви витамини и минерали са в рукола, защо трябва да се обърне внимание на бъдещите майки и кой продукт е по-добре да се съчетае?

Характеристики на продукта

Аругула е ежегодно растение, принадлежащо на кръстосалното семейство. Алтернативните му имена са гъсеници или ерука. Външно изглежда като глухарче, но вкусът му е съвсем различен: интензивните пиперни нотки с ярки овкусители от горчива горчица доминират в рукола. Отдалече прилича на киселец.

При готвенето изглеждаше сравнително наскоро, тъй като първоначално се считаше за плевел и се използва само като храна за животни.Днес това е много популярен подправки, който дава уникален вкус на риба и месни ястия. Арукулата служи като основа за салати и особено разкрива вкуса си в комбинация с меки сирена, зехтин, чесън и балсамов оцет. Модата за това е свързана с популярността на италианската и средиземноморска кухня, в която се среща в почти всяко ястие. Но тя също е в търсенето поради лечебните ефекти върху тялото.

Подобно на всички други зеленчуци, руколата е нискокалорична билка. 100 грама съдържат само 25 kcal. В същото време съдържа антиоксиданти, флавоноиди и витамини, особено полезни за жените в ситуацията.

Уникалните свойства на рукола

Тъй като бременните жени се нуждаят от специална диета, eruka може да бъде един от най-важните компоненти, защото:

1. Основното предимство на руколата пада върху храносмилателния тракт. Това се дължи на високата концентрация на фибри, стимулира чревната подвижност, което ви позволява да нормализирате ежедневния изпражнения.
2. Арукулатът се счита за много ефективен диуретик. Дори минимално количество от него може да намали характеристиката на набъбване на много жени в позицията.
3. Той принадлежи към категорията на естествените стимуланти на имунитета.Ето защо редовното му използване през всичките 9 месеца ще помогне в борбата срещу сезонните настинки.
4. Витамин Е, съставка на Eruki, намалява риска от спонтанен аборт и допринася за нормалното развитие на плода. В действието си върху организма е идентичен с прогестерона: подобрява съзряването на плацентата, предотвратявайки отделянето й.
5. 100 грама рукола съдържа дневната скорост на витамин К. Повишава образуването на костна тъкан при дете, укрепва мускулната контракция, осигурява на организма енергия. За бременни жени е необходимо производството на протромбин - химично съединение, което отговаря за кръвосъсирването.
6. Тази известна италианска билка е богата на инулин. Това е пребиотик, необходим за нормализирането на чревната микрофлора. Той допринася за "прикрепването" на лакто- и бифидобактерии към стомашно-чревната лигавица, както и за отстраняването на тежки метали от тялото.

Също така трябва да имате предвид, че на 100 грама от тази билка се падат 2,1 грама захар (това е 3% от дневната стойност за възрастен).

Противопоказания

Дори и като се вземат предвид благоприятните ефекти на рукола върху тялото, в някои случаи е по-добре бременните жени да не я ядат.По-специално с:

• повишен тонус на матката;
• уринарна дискинезия;
• индивидуална непоносимост към компонентите. В този случай проявата на алергична реакция.

Също така е по-добре да се откаже от употребата й по време на кърмене.

Правила за подбора и съхранението на рукола

Арукулата има малки зелени листа, приятно хрупкави по зъбите. В идеалния случай тя трябва да се отглежда само по себе си, тъй като това гарантира липсата на пестициди в състава му. В допълнение, тя е много непретенциозна трева, която ще се издига дори и на прозореца. Но при липса на такава възможност ще отида и магазин.

Изборът на рукола, трябва да обърнете внимание на листата: те трябва да са напълно зелени и да не се изпаряват. Вкусът им зависи от размера: колкото по-малки са, толкова по-горчиви са. Ето защо, изберете аругула строго се основава на лични пожелания.

Полезен съвет: Преди да ядете билки или листни зеленчуци, изплакнете ги под течаща вода, след това ги оставете в дълбока купа, пълна с вода, само за 20 минути. Така че не само ще измиете цялата мръсотия от него, но и ще го почистите от химикалите, които се съдържат в състава.

Нежните листа на рукола не обичат студа, така че е най-добре да се съхранява в "най-топлите" места в хладилника и за предпочитане в контейнер с вода. Оставянето там повече от 3 дни не е необходимо - колкото по-малко се крие, толкова повече има вкус и хранителни вещества. В случай на дългосрочно съхранение, тя трябва да бъде предварително измита, изсушена и нарязана на малки парчета, поставени във фризера.

Арукула: Използвай го при готвене

Незначително използване на рукола

Горчивото масло, получено от рукола, се използва широко не само за готвене, но и за козметика. Тя има благоприятен ефект върху състоянието на косата: укрепва космения фоликул и възстановява структурата по цялата дължина. В ежедневието можете лесно да подготвите следната маска: две ч.л. синапено масло (можете да го купите в почти всеки супермаркет) трябва да се втрие в кожата на главата, навита с кърпа и се оставя за няколко часа.

В народната медицина, руколата се използва за получаване на инфузия, с която се лекуват рани. Сокът, получен от него, е ефективен в борбата с кората, полипите и язвите.

При липса на противопоказания бременните жени трябва да добавят кайсии към ежедневната си диета. Той ще добави допир на стягане към зеленчукови салати и ще обогати тялото с хранителни вещества.

Видео: полезни свойства на рукола