Съдържание на статията
Струпарското синьозелено принадлежи на семейство Строфариев и се смята за един от най-необичайните представители на това семейство. Те често се наричат "птици", "ангели" и "малко хора". Въпреки тези смешни имена, гъбичките могат да бъдат опасни за здравето. Сезонът на растежа му е в края на лятото и през цялата есен, когато температурата варира от 10 до 20 градуса. Гъбите са сапротрофни, т.е. тяхната храна се състои от органични останки от мъртви растения, дървета и животни.
Външен вид и морфологични особености на гъбата
Формата на гъбата е необичайна, тъй като цветът на капачката е синкав или тюркоазен. Диаметърът му е от 2 до 8 сантиметра, при висока влажност става лепкава до докосване на хлъзгавата маса, която също е зеленикава.Когато слузта изсъхне, тя става светлозелена на цвят, а капачката е покрита с малки петна, като гъба. Формата му зависи от възрастта на гъбата: при младите индивиди тя е във формата на купол, а при възрастните е под формата на плоча, понякога с влакнести ръбове. Съществуват и спори, в които гъбите се размножават. Те са овални, с гладка черупка и кафяв цвят. С течение на времето цветът на капачката се губи и става бял и жълт.
Структурата на strophanaria е приятна на допир, не е твърде ронлива, но мека и еластична. Когато взаимодействате с околната среда, бялата плът може да стане жълта. С мирис, тя прилича на миризмата на репички. С всички правила за готвене, продукцията е приятна, слабо гъба аромат.
Има много плочи и те са здраво свързани със стъблото в основата, отначало са каки или сини, а след това се променят и стават сиви или мръсно-лилави. Краката не е същият като при повечето представители на гърдите. Тя е гъста по структура, достатъчно широка и диаметърът й варира от половин сантиметър до два. Максималната височина на краката може да достигне десет сантиметра.Въпреки видимата масивност, вътре в крака няма нищо. Също така съдържа пръстен, типичен за дори годни за консумация гъби, но често изчезва.
Настаняване
Подобни разновидности
Най-близкото от семейството им е небето синьо на Stropharia. Единствената разлика е само по-светлият нюанс на синьото в капачката. Тя не расте в гората, а в площади, паркове и дори в открити пространства за паша на крави и овце.Небето-синята stropharia има по-дълъг период на събиране, но вкусът й не е толкова приятен и ярък като този на синьо-зелен роднина. Поради вкуса не получи много популярност.
Съществува и старофария корона, която също се нарича "червено", "украсено" или "koltsevikom". Цветът на тази гъба е значително по-различен от синьо-зелената строфария, тъй като има шапка с приятен златен оттенък. Световната мрежа събира малко информация за това, така че повечето го смятат за отровна и не ядат.
Възможно ли е да се ядат синьо-зелени stropharia в храната?
Изследователите го приписват на тези видове гъби, които могат да се консумират с подходяща подготовка. Въпреки това, безопасността му се доказва само в Русия и в най-близките страни от ОНД, в Съединените щати се счита за отровна и неприемлива за храната. Тези преценки се основават на фактите на отравяне с други видове гъбички, които са много подобни на stropharia, но отровни за разлика от него.
Всъщност тази гъба може да се използва в храна под всякаква форма. Кулинарни специалисти предпочитат да ги солят или да ги пекат с допълнителни съставки.Единственото важно правило за консумацията и подготовката на гъбичките е, че трябва да премахнете филма от слузта от капачката.
Гъбата се абсорбира добре в стомаха, за разлика от другите, така че може да се даде и като примамка дори за малки деца, но след внимателно готвене.
Видеоклип: синьо-зелена щрапария (Stropharia aeruginosa)
Изпращане