White Volnushka - описание на мястото, където отравянето на гъбичките расте

За белошка бяла или пухкава бяла трева, мястото в класификацията на гъбите се разпределя в семейство Russula от рода Mlechnik. За снежнобялата дреха се нарича молец. След внимателно проучване на описанието на тази гъба и едва след като я видите, няма да я объркате с друга.

Какво представлява бялото събуждане

Повърхността на капачката е fleecy, особено по краищата. Диаметърът му може да бъде от 4 до 8 см, но въпреки това има доста големи образци, при които диаметърът достига 12 см. В средата капачката се натиска и ръбовете се притискат, докато гъбата е млада. След това те се разгръщат. Ако расте в открито пространство, най-често има фуния.

Цветът на капачката зависи от това в каква област гъбата расте, получава се от снежнобял оттенък до розово, но независимо от цвета, винаги най-централната част ще бъде забележимо по-тъмна.Концентричните зони не са много изявени, но можете да видите меки, замъглени жълтеникаво-червени кръгове, наподобяващи петна. Можете да научите, че гъбата е стара, като изследвате капачката: тя придобива жълт оттенък.

Кожната кожа е леко груба на пипане. По време на дъждовно време тя незабавно се покрива с хлъзгав слуз.

Пулпът на бялата волушка е гъст, но по-скоро крехък, бял, с млечен, изобилен сода каустик, който също е бял, не променя сянката си във въздуха. Самата плът мирише много хубаво, има сладък послевкус.

Кракът на бялата вълна е равен и има правилна цилиндрична форма. До дъното се стеснява, особено ако гъбата расте в тревата. Доста гладка на допир, понякога слабо поглъщаща. Израства, краката на гъбичките стават все по-клетъчни, след това кухи, за разлика от младите със здрав крак и се превръщат в един и същи цвят с капачката.

Ако гъбата расте:

1. В откритото пространство краят му е доста нисък, с височина 2-4 см.
2. В дебелата трева - височината на крака значително се увеличава, дори може да достигне 8 сантиметра на дължина.

Дебелина на крака - 1-2 см.

местообитания

Особено често бялата вълна може да се открие в широколистни или смесени гори. Обича да седи близо до брезите, особено много младите, защото гъбиците търсят тези гъби по краищата на брезовите гори и в иглолистните брезови насаждения. Тези гъби растат добре на места отворени, леки и сухи.

Започнете да плодите в началото на август, събирането им приключва в края на октомври, но всичко зависи от метеорологичните условия. Обикновено гъбите се събират на етапи, на първо място може да се добива реколта през август, а след това в края на септември - началото на октомври.

В северозападните и централните райони на Русия, както и в Сибир и Урал, Северен Кавказ, расте бяла трева.

структура

Тези гъби съдържат всички витамини, които поддържат здравето: А, В, В. Тук има аминокиселини, например левцин, треонин и други. В тази гъба има много влакна.

Мога ли да ям и да готвя?

Ако слушате мнението на миколозите, можете да разберете, че те считат тази гъба за леко отровна. Всичко това поради горчивина, която се съдържа в пулпата. Ето защо е необходимо дълго време да се накисва бяла вълна и да се вари много време. Ако тези условия не са изпълнени, то дори и в маринатата, след половин година в тях ще остане горчивина.

Западни кулинарни експерти смятат, че тази гъба е напълно неподходяща за хранене, а в Русия тя лесно се осолява, натрошава и дори се пържи.

Но преди соленето на гъби трябва да се накисва или да се запечата с добра воля, така че в бъдеще да няма дразнене на стомашната лигавица. Потопете се в студена вода в продължение на поне три дни и процесът на осоляване отнема до 50 дни. Ако всички подготовки се правят правилно, ястието се оказва вкусно, нежно и апетитно. Когато не са изпълнени всички условия, продуктът ще бъде развален поради остарялата горчивина.

Беше решено да се класира бялата вълна по вкус и потребителски качества от категория II, т.е. се смята, че тя е гъба с добро качество. Но за събиране на гъби, ако годината е плодотворна за други гъби, най-често вниманието към молеца почти не се плаща. Много от тях са обезкуражени от горчивина в пулпа.Но именно това свойство помага на гъбичките да се защитят от безразсъдните гъби, от които не могат да избягат други гъби. Тази гъбичка няма хомогенно ядливо и отровно вещество.

Видео: бял вятър (Lactarius pubescens)