Съдържание на статията
Полезни и хранителни свойства на боб са отдавна описани и разказани в много източници. Но много домакини отказват да готвят боб. Защо? Защото никой не харесва досадни действия с дълбоко накисване и много часове готвене.
Въпреки това, има няколко тайни, които ви позволяват бързо да готвите боб, без да накиснете.
Гранулирана захар
Изпечените и възстановени бобчета се изсипват със студена вода със скорост от 1 чаша зърна на 4 чаши вода. И добавете 1 супена лъжица. л. захарен пясък. Поставете силен огън. След кипене пламъкът се редуцира до средата. Фасулът много бързо ще стане мек. Можете да опитате червено в рамките на 30 минути, бяло и черно за 40 минути.
На Съвета. Не използвайте кафява захар. Това е излишно. Ще бъде достатъчно най-обикновеният бял.
Студена вода
На Съвета. Вместо студена вода е още по-добре да хвърлите ледени кубчета.
Море Кале
Поставете боб в тенджера, добавете малко парче сушено морско кале и изсипете със студена вода. Оставете да се вари на висока температура, след това готвя средно 40-50 минути. Обикновено по това време зърното вече е доста меко.
На Съвета. Ако не знаете откъде да получите сухо парче морско кале, вземете най-обикновения лист от нори за суши и ролки. Това е едно и също нещо.
сода
Бобовите зърна изсипват вода със скорост от 1 кг 3 литра. Добавете щипка обикновена сода за хляб. Сварете средна температура за 45 минути. Накрая добавете половин лъжица лимонов сок или лимонена киселина.Веднага след като реакцията протича, зърното трябва да се измие. Фасулът ще бъде готов дотогава.
На Съвета. Не добавяйте сода вече. В противен случай цялата ваша кулинарна подготовка ще отиде в кошчето. Тя няма да се яде дори от кучета.
замръзване
Ако знаете, че трябва често да се вари с боб, но не сте сигурни дали ще има свободно време за накисване, тогава го направете. Разстилайте зърното на порции и ги сложете във фризера. Нека лежи там за времето на готвене.
Когато трябва бързо да готвите боб, без да намокрите, просто поставете зърната в студена вода. Включете висока температура и го заври. След това гответе на средни пламъци. За тези бобчета достатъчно часове да се готвя напълно.
На Съвета. Преди готвене такива боб не се размразяват.
Няма сол
Обичайното време за готвене на бял боб в солена вода до пълно приготвяне е 4 часа. Ако водата изобщо не е осолена, тогава е напълно възможно зърната да са меки след 2 часа. Ето защо, сол всяка фасул само в самия край на готвенето.
На Съвета. Червените и пъстри бобове ще готвят още по-бързо, защото първоначално белите зърна са по-плътни и по-твърди от цветните.
микровълнов
Модерна технология не лоша помощ стюардесите в кухнята. Използването на микровълнова печка е възможно да намали времето за готвене на боб до 30 минути. За да направите това, имате нужда от специални чинии, подходящи за използване във фурната. В нея се поставят зърна и се добавя вода. Настройте за 10 минути при максимална мощност. След като таймерът стисне, бобът се смесва и се връща обратно в микровълновата фурна. Сега за 18-20 минути. След това, зърната ще бъдат готови за по-нататъшна консумация.
На Съвета. Най-добре е да вземете стъклени изделия. Ако няма специална купа, обичайната банка ще се побере перфектно. Основното нещо е, че влезе в микровълновата печка, докато стоеше и можеше да се върти свободно. Капакът на капака на кораба не може да бъде!
Печка под налягане
Готвене под налягане ви позволява да намалите времето за готвене на боб, без да се натоваряте до 40 минути. Просто следвайте обичайните пропорции на зърната и водата: 1 до 4. Времето трябва да се брои от началото на кипене. Солта не е желателна.
На Съвета. Следвайте обичайните предпазни мерки.
multivarka
Изобретението на техническата индустрия, вече любима на много домакини, също ще помогне тук.Просто сложете боб в режим на консумиране. Можете дори да съберете пълна мярка. Времето на таймера е 40 минути. Обърнете внимание на това.
Модерен избор
Образците на боб, които са напълно готови за използване 30 минути след готвенето, вече са разработени и щателно тествани. Информация за това трябва да се търси на торбички със семена или в Интернет.
Някои препоръки
- За да предотвратите промяната на цвета си по време на готвене, никога не покривайте съдовете, в които те са приготвени.
- Някои разновидности бобови ядки ясно се виждат в готовото ястие. За да избегнете това, препоръчително е водата в тенджерата да се смени поне веднъж. И е по-добре да се промени два пъти.
- Не готвайте боб в бульон, който е предназначен за супа. Тя ще порасне мътна и ще мирише малко вкусно. Гответе зърната, докато се приготвят напълно в отделна вода, след което ги добавете към супата.
- Как да опитате боб по въпроса за готовността? Можете да опитате устата, но малко хора харесват вкуса на половин зърно. Ето защо е достатъчно просто да хванете няколко неща от водата и да се опитате да ги смажете с два пръста.Ако бобът е готов, то е лесно и топло. Съответно, това ще бъде влажност на пролетта.
- Уверете се, че сте избрали внимателно и измийте зърната преди готвене. Дори ако те са събрани от вас на личен парцел. Много по-лесно е да се опитвате да хванете неприятно боб в тенджера.
Как бързо да готвите боб без накисване? Следвайки нашите препоръки, е лесно и лесно да съкратите времето за готвене с повече от два пъти. Само за да се избегнат проблеми със стомаха и увеличено образуване на газ е по-добре да се накисва боб. Разбира се, не в 12 часа, през това време тя може да покълне и ще стане неподходяща за храна. Но поне три часа. Това ще ви позволи да се насладите напълно на отличния вкус и здравословни вещества.
Видео: как бързо да готвите боб, без да навлизате във вода
Изпращане