Как да си направим смесица у дома

Всяка домакиня идва на факта, че е време да разнообразим обичайните си супи. Ако никога не сте подготвяли смесица, не се притеснявайте. Направете вкусен първи курс не е трудно. В резултат домакинството няма да остане безразлично. Помислете за популярните рецепти solyanka по-подробно.

Класическата рецепта solyanka

• бульон (говеждо месо) - 2,9 л.
• Месни деликатеси - 6 вида, по 180 гр. Всяка.
• кисели краставички - 110 гр.
• маслини - 12 бр.
• големи маслини - 10 бр.
• каперси - 120 гр.
• доматена паста - 95 гр.
• лук - 35 гр.
• пресни зелени - всъщност
• картофи - 3 бр.
• пресен лимон - 0,5 бр.
• разнообразни подправки - на вкус

1. Препоръчва се да се използват нови картофи. Измийте внимателно и премахнете униформата от корена. Нарежете зеленчука на кубчета. Едновременно с това донесете говеждото бульон на кипене.Поставете приготвените картофи в течността.
2. Междувременно, пристъпете към приготвянето на останалите продукти. Обелете лука и фино нарязайте по обичайния начин. Поставете тигана върху печката, изсипете малко количество зехтин. Поръсете лук, запържете.
3. Отстранете нарязаните краставици от контейнера, ги накълцайте в слама, изпратете лука. След това разопаковайте маслините и маслините, нарязани на пръстени. Нарежете месото на плочата, запържете продуктите на втория тиган до златисто кафяво.
4. След това намалете мощността на горелката до минимум, добавете доматена паста към месото. За вкус добавете необходимото количество подправки. След това комбинирайте краставиците, лука, студените разфасовки и каперси в общ тиган.
5. Запалете продуктите най-малко 10 минути. След това, в тигана с всички съставки, които трябва да добавите дафинови листа, маслини, маслини. Томит ястие за известно време. Приблизително 3-4 минути преди края, трябва да добавите зеленчуци и лимонови филии.

Казахстанска соянка

• Говеждо - 230 гр.
• вода - 2.2 л.
• доматена паста - 35 гр.
• масло - 65 гр.
• телешко - 120 гр.
• кисели краставички - 2 бр.
• лук - 1 бр.
• пушено агнешко - 60 гр.
• Конен салата - 55 гр.
• говежди език - 45 гр.

1. Започнете готвенето. За това трябва да готвите говежди език. Сварете продукта известно време на средна температура, след това сведете до минимум. Бульонът не трябва да кипи силно, прозрачната основа в резултат ще се окаже.
2. Поставете печката върху печката, загрявайте я и добавете маслото. Сложете нарязания лук в контейнера. Смесете зеленчука с доматената паста. Том съставките на мързелив огън, успоредно на фино нарязани краставици.
3. Том храна под капака от порядъка на 10-12 минути. Използвайте втория тиган. Необходимо е да се запържват месни продукти. Предварително асортирана нужда от нарязване на тънки пръти.
4. Изпратете всички готови съставки в общ бульон. Приведете съставките в кипене, намалете топлината до минимум. Задушете ястието най-малко една четвърт час. След известно време украсете чашата с пресни билки.

Грузинска соянка

• доматена паста - 85 гр.
• растително масло - всъщност
• прясно говеждо - 550 гр.
• луковици - 5 бр.
• кисели краставички - 2-3 броя.
• хмел сунили - 5 гр.
• Червен пипер - 6 гр.
• прясно смлян кориандър - 4 г.
• пресни зеленчуци - 45 гр.
• пресен чесън - 4 зъба
• настолна сол - на вкус

1. Изплакнете месото с течаща вода, нарязайте парчета от произволна форма. Изпратете животинския продукт в подходящ пот, налейте във вода. Кук, докато се приготви напълно за около час.
2. Обелете луковиците, нарязайте на тънки пръстени. Изпратете малко количество масло в тигана. Изпържете до ясно състояние. Поставете варено месо и доматено пюре в тигана.
3. Едновременно нарязване на кисели краставички в тънки ивици. Добавете продукта към останалите съставки. Имайте предвид, че тиганът трябва да е дълбок. Изсипете необходимото количество бульон в него, така че течността да покрива храната няколко сантиметра.
4. Намалете топлината до ниска, накиснете ястието за 30-35 минути. Измийте и фино нарязани зеленчуци, нарязани на чесън на малки резени. 10 минути преди края добавете останалите съставки и подправки към тигана. Разбъркайте и сервирайте чашата, украсена със зелени, лимонови и каперси.

Соленкански месо отбор

• пушени ребра - 320 гр.
• свинско месо - 650 гр.
• лимон - 1 бр.
• Кренвирши - 180 гр.
• шунка - 210 гр.
• лук - 2 бр.
• маслини - 95 гр.
• Мариновани краставици - 3 бр.
• каперси - 45 гр.
• растително масло - 50 гр.
• доматена паста - 65 гр.
• масло - 35 гр.
• прясно смлян пипер - всъщност
• заквасена сметана - на вкус
• дафинови листа - 3 бр.

1. Необходимо е да започнете готвенето с бульон. За да направите това, поставете пушените ребра и свинското месо в тиган с подходящ капацитет. Изсипете необходимото количество вода, занесете продукта в кипене. Поставете целият обелен лук в тигана. Томитен бульон на минимална топлина от 2 часа.
2. Приблизително една четвърт час преди края на манипулацията в бульона трябва да добавите подправки. След определения период отстранете месото, прецедете течността. Котлетът се нарязва на кубчета, шунка и наденица. Направете същото и с кисели краставички.
3. Изпратете солените зеленчуци на тигана, изсипете около 60 мл. готов бульон. Домати краставици 5 минути. След това поставете ситно нарязан лук в тигана. Добавете масло и слънчоглед към зеленчуците. Когато лукът стане прозрачен, изсипете доматената паста.
4. Успоредно, в общ съд, изпратете варено месо, пушено месо и маслини. Премествайте продуктите в бульон около четвърт час. След изтичане на срока на годност добавете каперси, пипер и сол към общия контейнер.Монтирайте капачката с клапан за освобождаване на пара. Комбинирайте съставките, хранене на миксер, не забравяйте да добавите заквасена сметана и цитрусови филийки (на порции).

Solyanka екип от карантия

• говежди език - 95 гр.
• говежди бъбреци - 90 гр.
• свинска кост - 450 гр.
• сърце от говеждо месо - 110 гр.
• кисели краставички - 2 бр.
• маслини - 15 бр.
• лук - 1 бр.
• каперси - 35 гр.
• маслото - всъщност
• зеленчуци - 40 гр.
• не-остър кетчуп - 35 гр.
• пипер - 4 гр.
• Залив листа - 4 бр.

1. Изплакнете прясното месо с течаща вода. Премахнете излишните компоненти под формата на филми и мазнини. Изпратете продукта на тигана, излейте няколко литра вода. Подгответе богат бульон според класическата технология.
2. Основата се прави заедно с месо и карантия. Следвайте процеса, систематично премахвайте пяната. След готвене на бульона, отстранете съставките. Съставът трябва да бъде филтриран. Изсипете готовия бульон в основния тиган.
3. В същото време охладете месото и карантията. Нарежете по удобния за вас начин, изпратете отново на бульона. Разтопете масло в тиган, добавете ситно нарязан лук.Разбъркайте продукта, изпържете до златисто.
4. След това лукът трябва да се смеси в доматена паста. При умерено нагряване съставките трябва да се съхраняват поне 3 минути. Нарязаните краставици се нарязват на ленти. В общ тиган с бульон трябва да добавите готов лук в доматено пюре, каперси и подправки.
5. Донесете храната на кипене, намалете топлината, добавете краставици. Томитни компоненти от порядъка на 10-12 минути. След това чашата се излива в а-ла-карт плочи и се украсява с лимонови филийки, пресни билки и маслини.

Солянка риба

• голяма риба (филе) - 0,5 кг.
• картофи - 4 бр.
• калмари (филе) - 470 гр.
• лук - 3 бр.
• лимон - 1 бр.
• Зеленчуци (пресни) - 35 гр.
• подправки (асорти) - на вкус
• доматена паста - 90 гр.

1. Подгответе рибния бульон по обичайния начин. Начупете го през гънка или марля. В кипяща бульон добавете нарязани картофи, лук и риба.
2. Нарежете краставиците в барове, ги изпратете в тигана и добавете доматената паста. Томит 7-10 минути. Добавете продукти към основния панел. Изсипете подправки и нарязани калмари.
3. Сварете съставките най-малко 20 минути. Сервирайте чашата, поръсете с лимон и билки. По желание добавете нарязани на половин маслини или маслини.

Зеленчукова соянка

• доматена паста - 55 гр.
• трапезна вода - 2.3-2.4 литра.
• маслини - 10 бр.
• картофени клубени (средно) - 4 бр.
• солена краставица - 3 бр.
• морков - 100 гр.
• царевично масло - 40 мл.
• маслини - 10 бр.
• кисело зеле - 0,2 кг.
• лук - 40 гр.
• подправки (всякакви) - на вкус
• лимон - ½ бр.
• каперси - 10 бр.

1. Почистете предварително суровите картофи, нарязани на кубчета с еднакъв размер (приблизително 1 x 1 см). Сварете водата в количеството на рецептата, вкарайте зеленчука и започнете готвенето.
2. По това време се ангажирайте с подготовката на лук и моркови. Накълцайте лука и нарязайте моркова в пръчки. Сега нарязайте натрупванията, като на салата.
3. Измийте и изцедете киселото зеле. Изсипете царевичното масло в тигана, запържете лука и морковите върху него. След това се задушаваме с доматена паста за още 5 минути.
4. Добавете краставици и зеле, разбърквайте, оставете на слаб огън под капака за 5 минути. Сега преместете съдържанието на тигана на тавата с картофите, подправете го с подправки и добавете каперси.
5. Запалете соянката за около 10 минути, след това добавете нарязани маслини с маслини наполовина. Продължете да губите за 5-7 минути. Преди да сервирате, добавете парче лимон в купата.

Гъба соянка

• пресни гъби - 280 гр.
• морков - 60 гр.
• лук - 50 гр.
• пресен копър - 20 гр.
• доматена паста - 60 гр.
• сухи гъби - 50 гр.
• нарязана краставица - 2 бр.
• маслини - всъщност
• Provence подправки - 5-10 гр.
• царевично масло - всъщност

1. Предварително накиснете сухите гъби, оставяйки ги няколко часа в питейна вода при стайна температура. След определен период вкарайте суровините. Не изцеждайте течността, в която гъбите са уморени. Начупете водата и охладете.
2. Нарежете лука, запържете го с царевично олио. Поръсете моркова, разбъркайте го с лука, изсушете всичко заедно. Когато скарата е готова, добавете доматената паста.
3. Продължете да измъчвате продукта за още 2-3 минути на средна температура. След това изсипете течността от гъбите. Промива се 5 минути, като се разбърква непрекъснато. По това време, накълцайте туршия, добавете към зеленчуците.
4. Изрежете сухите и средните гъби в произволен ред, запържете ги отделно и добавете към основния състав. Придвижете се до гърне с дебело дъно, изсипете питейна вода и добавете подправки.
5. Купи супата на огън сред средно и минимум за една четвърт час. 5 минути преди края на процеса, въведете маслините или маслините, разделени на две половини. При сервиране поръсете с нарязан копър и парче лимон.

Solyanka отлично украсява ежедневната маса. Ако сте уморени от монотонност, помислете супа рецепти базирани на гъби, месо, зеленчуци, риба, карантия, наденица. Променяйте броя на съставките, изброени по ваше желание. Добавете любимите си подправки.

Видеоклип: месо