Как да готвя киселец супа с яйце: 3 рецепти

Вкусни и в същото време ценни ястия отдавна са закрепени в кухненските книги на нашите сънародници. В противен случай, супи с включване на киселец се наричат ​​супа или зелен борш. Има много вариации в подготовката му, в днешния материал ще разкажем за най-богатите и вкусни от тях. Можете да създадете свое собствено мнение и да изберете правилната рецепта за себе си и вашето семейство. Ние ще изследваме най-важните характеристики в опашката.

Полезни качества на супата

Такова незабележимо, на пръв поглед, ястие е много ценно, ако го разглеждаме от гледна точка на въздействието върху човешкото тяло.

1. Основната стойност се крие във факта, че зелените се концентрират в танините. Тези съединения са отговорни за намаляване на нивата на слуз. Това елиминира много проблеми с дихателната система. Особено често се препоръчва това ястие да консумира болните хора и тези, които са лесно изложени на атаки от вируси.
2. Интересно е да се знае, че повече от 80% от дневната нужда на възрастен човек в аскорбиновата киселина се натрупва в зелени листа. Както знаете, тя почти не се срутва при готвене на съдове. Съответно, свойствата, повишаващи имунитета, остават в сила.
3. Соквите листа включват огромно количество ензими, които са сравними с тези, които се добавят към лекарства за лечение на рак. Приемането на супата ще предотврати рака на дебелото черво при всички индивиди без изключение.
4. Невъзможно е да не се засягат ценните качества за дейността на храносмилателната система. Sorrel е в състояние да премахне констипацията на хронична природа, напълно изчистваща червата от стагнация. Има много пектин и фибри, които се изискват от хората за комплексно почистване на токсините.
5. Съставът на зелените е калий, който може да подобри функционирането на кръвната система Също така, това минерално съединение намалява налягането, увеличавайки празнините в каналите. Супата се предписва на пациенти с хипертония, хора, диагностицирани с диабет и граждани, които са склонни към сърдечни заболявания.
6. Основната съставка, въз основа на която е направена супата, включва разнообразие от ретинол.Приблизително 125% от дневната нужда от възрастен. Изчисляването се извършва на 100 грама. От това можем да заключим, че една чиния супа ще покрие почти цялата дневна доза в ретинола. Тя е ценна за очите, кожата, косата.
7. Поради включването на желязо в прилично количество, това ястие трябва да се консумира всеки ден, за да се лекува или предотврати анемията. Той се развива на фона на понижение на нивото на желязо и спада на хемоглобина. Много е важно да ядете супата на момичетата по време на менструалния цикъл.
8. Поради концентрацията на влакна от растителен произход, активността на сърдечния мускул се подобрява. Калий с магнезий подкрепя действието на диетичните фибри, увеличавайки всички метаболитни процеси, нормализирайки сърдечната честота, намалявайки крехкостта на кръвните канали и риска от инфаркт.
9. Поради особеностите на отстраняването на излишната течност от тъканите, супата се консумира, за да се елиминира подпухването. Но за да не постигнете противоположния ефект, препоръчваме да се опрете на чиния точно на обяд. Също така, киселецът може да убива вредни микроорганизми, като по този начин дезинфекцира вътрешните органи.

Супа с яйце и киселец по традиционна технология

1. Има смисъл да се обмислят всички варианти на представеното ястие, като се започне с класическата рецепта. Можете да промените броя на компонентите по Ваша преценка, но едно нещо остава точно същото - технология. В крайна сметка ястието се оказва достатъчно подхранващо и богато, идеално за обяд.
2. Така че изпращайте кипва вода в тенджера, не забравяйте да я поръсете със сол на вашия вкус и добавете няколко грах пипер. Можете също да хвърлите Lavrushka, тя ще направи супа ароматна. Докато водата кипи, пригответе зеленчуците. 6 кубчета картофи изплакнете, почистете, нарязани. Отлепете и разтривайте морковите, нарязайте лука.
3. Според тази рецепта, трябва да вземете около 150-200 грама. всяко месо. По-добре е, ако е пуйка или пиле. Изплакнете филето, спуснете се за варене с картофени кубчета. Изложете средния огън, своевременно да се отървете от появата на пяната.
4. Веднага щом видите, че бульонът е варен, изпратете настърганите моркови и лук в него. След това продължете с подготовката на зеленчуци. Измийте го и нарязайте, че не е много добре. След няколко минути ще видите появата на първите мехурчета в бульона.
5. Щом се случи това, добавете киселец. Разбъркайте добре съдържанието на тигана и настройте мощността на горелката до минимум. Продължете да мъчите съставките. Успоредно с размахването на яйцата в купата с вилица.
6. След 10-12 минути след като сте добавили киселеца, внимателно започнете да излеете яйчната смес. Не забравяйте да разбърквате супата. Хранете храната, докато месото и картофите не са готови. Ако е необходимо, издърпайте пяната.

Зелена пилешка супа

1. Предполагаемата рецепта за приготвянето на такава супа може да се припише и на класиката. В този случай, разликата ще бъде само, че яйцата трябва да се вари предварително. Да видим заедно как точно да се направи такова вкусно и необичайно ястие.
2. Според класическата технология се пристъпва към приготвянето на бульон. Измийте и изсушете 0,6 кг. пилешки крака. Изпратете ги в гърнето с вряла вода и продължете да готвите. Не забравяйте да добавите сол и необходимите подправки в бульона.
3. Докато месото кипи, пристъпете към подготовката на останалите компоненти. Обелете и измийте две моркови, лук. Коренът нарязва половин пръстени.Направете същото и с лък. Изпратете зеленчуците в бульона. Не забравяйте да премахнете образуваната пяна.
4. Обелете и измийте 8 средни картофи. Нарежете на малки кубчета. Премахнете всичката излишна влага с хартиени кърпи. След това фино раздробете 0,4 кг. киселец. Уверете се, че месото в бульона вече започва да се отделя от костта.
5. Костите и кожата трябва да бъдат уловени и изхвърлени. Хванете месото и парче слабо. Вземете зеленчуци с отворена лъжица. Готовият бульон трябва да се филтрира с кърпа от марля. Първо трябва да бъде сгъната на няколко слоя.
6. В готовия бульон изпращайте картофите. Изчакайте повторно кипене. Пригответе лука и морковите пържени в растително масло предварително. С настъпването на първите мехурчета добавете пържените зеленчуци.
7. Изчакайте няколко минути. След това на супата трябва да се добави фино нарязан киселец. Сварете съставките за около 6 минути на мързелив огън. Едновременно нарязване на варени яйца на кубчета. Добавете ги на супа непосредствено преди сервиране. Поръсете с пресни зелени.

Супа с киселец без месо

1. По-рано разгледахме две традиционни рецепти за вкусна супа.Представеният метод на готвене може да се припише и на класическата, само че няма да има месо. Предимството на това ястие е, че той е нискокалоричен и диетичен.
2. В допълнение към предимствата се включва фактът, че такава супа може да се консумира както горещо, така и студено. Той идеално допълва дневното меню, като намалява теглото си. За да готвите такава супа е достатъчно, за да следвате прости правила.
3. Първото нещо е подготовката на зеленчуков бульон. За да направите това, нарязайте малък лук на 2 части. Обелете морковите. Сол водата и поставете зеленчуците в нея. Задайте силата на табелата в средата. Изчакайте за кипене.
4. Разтрийте втория морков, нарязайте 6 картофа на кубчета. Веднага след като бульонът кипи, добавете готовите храни. Том в мързелив огън за няколко минути. Свалете лука и целия морков. Добавете 0.4 кг. нарязан киселец.
5. Разбъркайте в съставките и добавете любимите си подправки на вкус. Сварете супата, докато картофите напълно се приготвят. Едновременно готвене на 8 пъдпъдъчи яйца. Почистете и охладете. Разтрийте върху голям ренде. Подредете яйцата със свежи билки и яйца.

Смятахме за най-вкусните варианти за готвене на представеното ястие. По желание можете да променяте рецептата според вашите предпочитания и преценката на членовете на вашето семейство.Изберете киселец, за да го запазите свеж. Не забравяйте, че едно диво растение не е толкова полезно, колкото това, което се култивира в градината.

Видео: супа с киселец и яйце